Mang thai là một giai đoạn đặc biệt, đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng. Mực là một loại hải sản phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu băn khoăn liệu bầu ăn mực được không và ăn như thế nào để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết, dựa trên cơ sở khoa học và lời khuyên từ chuyên gia, giúp mẹ bầu đưa ra lựa chọn tốt nhất.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Mực Đối Với Bà Bầu

Mực là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu:

• Protein: Mực chứa protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và duy trì sức khỏe của mẹ.
• Omega-3: Mực chứa omega-3, một loại axit béo quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị lực của bé.
• Vitamin B12: Mực là nguồn cung cấp vitamin B12, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
• Sắt: Mực chứa sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt ở bà bầu.
• Đồng: Mực cung cấp đồng, một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển hệ thần kinh và tim mạch của thai nhi.
• Selen: Selen trong mực giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé.

Bầu Ăn Mực Được Không? Lợi Ích Và Rủi Ro Cần Biết

Câu trả lời là có, bà bầu hoàn toàn có thể ăn mực. Tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Lợi ích: Như đã đề cập ở trên, mực cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi.
• Rủi ro: Mực có thể chứa một lượng nhỏ thủy ngân. Thủy ngân là một chất độc hại có thể gây ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, một số người có thể bị dị ứng với mực.

Do đó, bà bầu nên ăn mực với lượng vừa phải và chọn mực tươi, có nguồn gốc rõ ràng.

Liều Lượng Mực An Toàn Cho Bà Bầu

Theo khuyến cáo của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), bà bầu nên ăn khoảng 8-12 ounce (227-340 gram) hải sản mỗi tuần, bao gồm cả mực. Điều này tương đương với khoảng 2-3 bữa ăn mực mỗi tuần.

Cần lưu ý rằng, lượng mực này nên được chia đều trong tuần và kết hợp với các loại hải sản khác có hàm lượng thủy ngân thấp.

Cách Chọn Và Chế Biến Mực An Toàn Cho Bà Bầu

Để đảm bảo an toàn, bà bầu nên:

• Chọn mực tươi: Mực tươi có màu trắng sáng, không có mùi hôi và thân mực săn chắc. Tránh mua mực đã bị ươn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Mua mực ở địa chỉ uy tín: Chọn mua mực ở các siêu thị, cửa hàng hải sản có uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Chế biến kỹ: Mực cần được nấu chín kỹ trước khi ăn để tiêu diệt các vi khuẩn có hại.
• Tránh ăn mực sống hoặc tái: Mực sống hoặc tái có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi.

Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Bà Bầu Ăn Mực

• Dị ứng: Nếu bạn có tiền sử dị ứng hải sản, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn mực.
• Thủy ngân: Mặc dù mực có hàm lượng thủy ngân thấp, nhưng bà bầu vẫn nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp với các loại hải sản khác.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào về việc ăn mực khi mang thai, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Món Ngon Từ Mực Dành Cho Bà Bầu

Dưới đây là một vài gợi ý món ngon từ mực, vừa bổ dưỡng lại an toàn cho bà bầu:

• Mực hấp gừng: Món ăn đơn giản, giữ được hương vị tươi ngon của mực và rất tốt cho sức khỏe.
• Mực xào rau củ: Món ăn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho cả mẹ và bé.
• Mực nhồi thịt sốt cà chua: Món ăn giàu protein và vitamin, giúp mẹ bầu tăng cường sức khỏe.
• Canh mực nấu chua: Món canh thanh mát, giải nhiệt và kích thích vị giác.

Lưu ý: Bà bầu nên hạn chế các món mực chiên, xào nhiều dầu mỡ hoặc sử dụng nhiều gia vị cay nóng.

Kết luận

Bầu ăn mực được không? Câu trả lời là có, nhưng cần ăn với lượng vừa phải, chọn mực tươi ngon và chế biến kỹ càng. Mực là một nguồn dinh dưỡng tốt cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi nếu được sử dụng đúng cách. Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp nhất trong suốt thai kỳ.

[H2] TÁC GIẢ & KIỂM DUYỆT Y KHOA

Bài viết bởi: Biên tập viên Lê Thị Minh Ngọc
Chuyên viên Nội dung Y tế – Sức Khỏe Sinh Sản

Kiểm duyệt Y khoa bởi: Bác sĩ CK I Trần Ngọc Minh Châu
Chuyên khoa Sản phụ khoa, Bệnh viện Quốc tế Hạnh Phúc

Ngày xuất bản: 26/10/2023
Cập nhật lần cuối: 26/10/2023

Tài liệu tham khảo

• American Pregnancy Association. (n.d.). Seafood and Pregnancy.
• Food and Drug Administration. (2022). Advice about Eating Fish.
• World Health Organization. (2017). Mercury and health.